食用重曹はどこに売ってる？スーパー・コンビニ・100均の売り場を完全網羅！失敗しない選び方と魔法の活用術【2025年最新】

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「お菓子作りや料理のレシピを見ていたら、急に『食用重曹』が必要になった。

でも、いざ買いに行こうと思ったら、どこに売ってるの？」

「スーパーの洗剤売り場にはあるけど、これを料理に使っていいの？」

「食用と掃除用、一体何が違うの？」

そんな切実な疑問や不安を抱えて、このページにたどり着いたあなた。

もう、あちこちのお店を歩き回って探す必要はありません。

古くから「ふくらし粉」として、また暮らしの知恵として親しまれてきた重曹。

しかし、そのシンプルさゆえに、いざ買おうとすると意外と見つけにくかったり、種類の違いに戸惑ったりするものです。

本記事では、2025年現在の最新情報と信頼できる情報源に基づき、食用重曹を確実に購入できる実店舗（スーパー、コンビニ、ドラッグストア、100均など）とその具体的な売り場を、まるであなたが実際に店内を歩いているかのように、徹底的にリサーチし、詳しく解説します。

さらに、ネット通販での賢い買い方、絶対に間違えてはいけない「食用」の選び方、そして料理が劇的に美味しくなる魔法のような活用術まで、その科学的根拠と注意点を交えながら網羅しました。

この記事は、単なる「販売店リスト」ではありません。

食用重曹に関するあらゆる疑問に、正確かつ慎重な情報でお答えし、あなたが安全に、そして賢くそのポテンシャルを120%引き出すための「信頼できるガイドブック」です。

ぜひ最後までお読みいただき、この万能な白い粉を今日から使いこなしてください。

第1章：【最重要】食用と掃除用、何が違う？購入前に知るべき重曹の真実

店舗へ向かう前に、どうかこの章だけは必ずお読みください。

重曹には「食用」と「掃除用」があり、両者を正しく理解することは、あなたの健康と安全を守る上で非常に重要だからです。

化学的には「同じ物質」、しかし「品質」が全く違う

まず、最も重要な事実からお伝えします。

食用重曹も、掃除用重曹も、化学式「NaHCO₃」で表される「炭酸水素ナトリウム」という、化学的には全く同じ物質です。

では、なぜ使い分けてはいけないのでしょうか？

その答えは、目に見えない「品質管理」「純度」「法的な基準」にあります。

• 食用重曹（食品添加物グレード）：
  日本の「食品衛生法」という厳格な法律に基づき、衛生管理の行き届いた食品工場で製造されています。

  食品として口にすることを目的に、不純物（ヒ素や重金属など）が国の定めた極めて厳しい基準値以下であることが保証されています。

  いわば、安全に食べるための「お墨付き」がある製品です。

• 掃除用重曹（工業用グレード）：
  掃除や工業用途を目的としており、食品ほどの厳しい衛生基準で作られていません。

  そのため、製造工程で食品用では考えられない不純物が混入する可能性があったり、固化防止剤などの添加物が含まれていたりすることがあります。

  食品としての安全性は全く考慮されていないため、食用には適しません。

• 薬用重曹（日本薬局方グレード）：
  医薬品として、日本薬局方という医薬品の規格基準に基づいて製造されています。

  品質管理は最も厳格で、もちろん食用としても使用可能ですが、その分価格は高価になる傾向があります。

共立食品株式会社のFAQでは、「精製純度が違います。食品用の重曹は食品衛生法に定められた規格基準（純度99.0％以上）に適合するよう精製されており、安全性が確認されています」と説明されています。

[出典: 共立食品株式会社 よくあるご質問]

【注意】掃除用重曹を料理に使わない方が良い理由

「掃除用重曹を食べると、直ちに健康被害が起きる」と断定できるほどの科学的データは多くありません。

しかし、食品として管理されていない以上、どのような不純物がどの程度含まれているか分かりません。

食品衛生法の基準を満たしていないものを、あえて口に入れることは推奨されません。

わずかな価格差のために、不必要なリスクを負うことは避け、必ず食品用として販売されている製品を選びましょう。

第2章：【購入前の最終確認】失敗しない！安全な食用重曹の見分け方

売り場で迷わないために、安全な食用重曹を確実に見分けるためのチェックリストをご紹介します。

基本は「食品添加物」の表示を確認

購入する際は、必ずパッケージの裏面にある「一括表示」「品質表示」の欄を確認してください。

以下のいずれかの記載があれば、料理に使っても安全です。

【補足知識：表示の例外】
食品表示法では、簡略名や用途名での表示が認められている場合があります。

例えば「ベーキングソーダ」という品名で「膨張剤」という用途名が表示されていれば、それは食品添加物としての重曹を指します。

基本は「食品添加物」の表示を探し、もし見当たらなくても、用途欄に料理への使用が明記されていれば、それは食用と考えて良いでしょう。

純度は99%以上？

「食用重曹は純度99%以上」とよく言われます。

これは多くのメーカーが目標とする品質基準であり、事実、市場に出回っている多くの食用重曹がその基準をクリアしています。

しかし、全ての製品に当てはまる保証ではないため、「99%」という数字自体に固執するよりは、前述の「食品添加物」としての表示があるかどうかを安全の基準とすることが最も確実です。

第3章：今すぐ欲しい！食用重曹が売ってる場所・実店舗完全ガイド【2025年最新】

それでは、具体的にお店のどこを探せば食用重曹が見つかるのか、確実性の高い順に詳しく見ていきましょう。

※店舗の規模や地域によって取り扱い状況は異なりますので、あくまで目安としてご活用ください。

1. スーパーマーケット：最も確実に入手可能

イオン、イトーヨーカドー、西友、ライフ、地域の食品スーパーなど、食料品を扱うお店なら、非常に高い確率で取り扱いがあります。

• 確実度の目安：★★★★★（5段階中5）
• 探すべき売り場（以下の順番で探すのが効率的です）：
  1. 製菓材料コーナー：
     最も可能性が高い場所です。

     小麦粉、ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、バニラエッセンスなどが並ぶ棚を重点的に探してください。

     小さな箱に入った共立食品の「タンサン」や、袋入りの製品が定番です。

  2. 調味料コーナー：
     製菓コーナーになければ、こちらを探しましょう。

     塩、砂糖、片栗粉などが並ぶ棚に、一緒に置かれていることがあります。

     特に、漬物の素などが置かれている棚の下段は穴場です。

• 業務スーパーの場合：
  1kgなどの大容量パックが格安で販売されていることが多く、料理だけでなく掃除にもたっぷり使いたい人におすすめです。

  製菓材料や粉物コーナーをチェックしてみてください。

2. ドラッグストア：種類が豊富で中容量も見つかる

マツモトキヨシ、ウエルシア、ツルハドラッグ、スギ薬局といった大型ドラッグストアでも、高確率で入手できます。

• 確実度の目安：★★★★☆（5段階中4）
• 探すべき売り場：
  1. 食品・調味料コーナー：
     食品を取り扱っている店舗であれば、スーパー同様に製菓材や調味料の棚にあります。
  2. 医薬品コーナー：
     ここがドラッグストアの特長です。

     胃薬（制酸剤）として、日本薬局方グレードの「炭酸水素ナトリウム」が瓶入りなどで売られていることがあります。

     健栄製薬（けんえいせいやく）株式会社の製品などが有名です。

     これは医薬品グレードなので品質は確かですが、全てのドラッグストアで扱っているわけではありません。

3. 100円ショップ（100均）：少量買いに便利だが細心の注意を

ダイソー、セリア、キャンドゥなどの100円ショップでも重曹は売られていますが、「掃除用」がメインであることに最大限の注意が必要です。

• 確実度の目安：★★★☆☆（5段階中3・店舗や時期による）
• 最重要注意点：
  必ずパッケージ裏面を見て「食品添加物」の記載を確認してください。

  キッチン掃除コーナーにあるものは、ほぼ100%掃除専用です。

  食用の可能性があるのは、食品コーナーや製菓用品コーナーです。

  ダイソーでは食用の取り扱い実績が比較的多いようです。

4. コンビニエンスストア：期待薄だが狙い目も

セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートなどの一般的なコンビニエンスストアでは、食用重曹の取り扱いは非常に稀です。

• 確実度の目安：★★☆☆☆（5段階中2）
• 最新事情：
  緊急時に探すのは得策ではありません。

  何軒も探し回るよりは、スーパーやドラッグストアへ向かう方が賢明です。

• 狙い目：「ローソンストア100」：
  生鮮食品も扱うローソンストア100（通称100円ローソン）では、100円サイズの食用重曹（タンサン）が販売されていることがあります。

  近くにある場合は、ここがコンビニの中では最も有力な候補となります。

5. その他の店舗

• ホームセンター（カインズ、コーナンなど）：
  洗剤売り場には大量の掃除用重曹がありますが、食品売り場を併設している大型店であれば、食用の取り扱いがある可能性も。
• コストコ：
  アメリカの有名ブランド、アームアンドハンマー（Arm & Hammer）社の巨大な袋入りベーキングソーダ（約6kgなど）が販売されています。

  これは食品グレードなので、料理から掃除まで家中で使い倒したいヘビーユーザーには非常にコストパフォーマンスが高い選択肢です。

第4章：コスパ最強・大容量ならここ！ネット通販での賢い買い方

「近くの店を何軒回っても見つからなかった…」。

「日常的に料理や掃除に使うから、重い大容量パックを玄関まで届けてほしい」。

そんな方には、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどのネット通販が圧倒的におすすめです。

ネット通販を利用する4つのメリット

1. 確実に入手可能：
   検索で「食用重曹」と指定すれば、間違いなく食品グレードの製品だけを探せます。

   店舗で探す手間と時間を完全に節約できます。

2. サイズ展開が豊富：
   お試し用の数百グラムから、定番の1kg、お得な5kg、そして業務用の25kg袋まで、実店舗ではありえないほどの多様なサイズから選べます。
3. コストパフォーマンス：
   2025年現在、物価上昇の影響も見られますが、それでも1kgあたり400円〜700円程度で購入できる商品が多く、スーパーで小箱を買うよりお得な場合が多いです。
4. 品質やトレンドで選べる：
   国産メーカーの安心感、内モンゴルの鉱石から作られた「天然重曹」など、産地や原料にこだわって選べます。

   近年は環境意識の高まりから、サステナブルなパッケージを採用した製品も人気を集めています。

   ユーザーレビューを参考にできるのも大きなメリットです。

第5章：料理が劇的に美味しくなる！食用重曹の魔法の活用術【料理編】

無事に食用重曹を手に入れたら、その真価を発揮させましょう。

重曹の持つ化学的性質を利用すれば、いつもの料理がワンランクアップします。

※注意：どの活用法でも、入れすぎは苦味やえぐみの原因になります。

必ず少量から試し、レシピの分量を守ってください。

1. 驚きの柔らかさ！お肉をしっとりジューシーに

【科学的メカニズム】
重曹の弱アルカリ性が、肉の表面のタンパク質をわずかに溶かし、筋繊維をほぐします。

これにより、肉が水分を保ちやすくなり、加熱しても硬くなりにくく、しっとりと柔らかい食感になります。

• 活用法（漬け込み）：
  水200mlに対し重曹小さじ1を溶かした液に、鶏むね肉や豚ロースなどを30分〜1時間漬け込みます。

  調理前に必ず表面をさっと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。

  このひと手間で、重曹の風味を残さず、柔らかさだけを引き出せます。

• 【注意書き】
  長時間漬け込みすぎると肉が溶けすぎることがあります。

  まずは短い時間からお試しください。

2. 野菜の鮮やかな「アク抜き」と「色出し」

【科学的メカニズム】
山菜などに含まれるアクの成分の多くは、アルカリ性の液体に溶け出しやすい性質があります。

また、ほうれん草などの緑色は葉緑素（クロロフィル）によるものですが、これは酸性の環境で色あせ、アルカリ性の環境で安定する性質があります。

• 山菜のアク抜き：
  わらびやゼンマイなどを茹でる際に、お湯にひとつまみの重曹を加えることで、効率的にアクを抜くことができます。
• 青菜の色出し：
  ほうれん草やブロッコリーを茹でる際、熱湯1リットルにひとつまみ（小さじ1/4程度）の重曹を加えると、色鮮やかに茹で上がります。

  同時に繊維も柔らかくなるので、茹で時間の短縮にも繋がります。

3. 魚の気になる臭みとぬめりを除去

• 活用法：
  サバやイワシなど、臭みが気になる魚の切り身全体に、粉末の重曹を薄く振りかけて優しく馴染ませます。

  5分ほど置いたら冷水で丁寧に洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

  臭みの原因物質が中和され、ぬめりと一緒に洗い流せます。

4. 揚げ物の衣をサクサク・クリスピーに

• 活用法：
  天ぷらや唐揚げの衣（小麦粉や片栗粉）100gに対して、小さじ1/2程度の重曹を混ぜ込みます。

  加熱時に発生する炭酸ガスが生地内に微細な気泡を作り、衣の水分を飛ばすことで、お店のようなサクサクの食感が生まれます。

5. 究極の裏ワザ！パスタを中華麺に変身させる

• 活用法：
  パスタを茹でるお湯1リットルに対し、大さじ1杯の重曹を加えます。

  吹きこぼれやすいので、少し大きめの鍋を使うのがポイントです。

  パスタの小麦粉がアルカリに反応し、中華麺特有の「かんすい」を使ったようなコシと風味が生まれます。

  焼きそばやラーメンの麺として活用できます。

第6章：食用重曹とベーキングパウダー、似て非なるものの徹底比較

「ベーキングパウダーの代わりに重曹を使える？」

これは非常によくある質問ですが、両者は似て非なるものです。

違いを理解することがお菓子作りの成功のカギとなります。

成分と仕組みの違い

• 食用重曹：
  炭酸水素ナトリウム単体です。

  「加熱」または「酸性の材料」と反応して炭酸ガスを発生させます。

• ベーキングパウダー：
  主成分の「重曹」に、ガス発生を助ける「酸性剤」と、保存中に反応しないようにする「遮断剤（コーンスターチなど）」を加えて作られた、調整済みのミックス粉です。

第7章：口に入っても安心！あえて「食用」を使う掃除・美容活用術

小さなお子様やペットがいるご家庭、化学物質に敏感な方には、家中のあらゆる用途に高品質な「食用重曹」を使うという選択肢もあります。

※効果の感じ方には個人差があります。

肌に使用する際は、必ず目立たない場所でパッチテストを行ってください。

1. キッチン周りの「洗剤を使いたくない場所」の掃除

• 冷蔵庫・電子レンジの中：
  重曹水（水200mlに小さじ1）をスプレーボトルに入れ、庫内に吹き付けて拭き取ります。

  油汚れを落とし、消臭効果も期待できます。

• まな板・子供用食器の洗浄：
  湿らせたスポンジに粉末の重曹を直接振りかけてこすり洗いすれば、研磨効果で汚れや茶渋を落とせます。

2. 農薬やワックスを落とす「野菜・果物洗い」の補助に

ボウルに水を張り、小さじ1〜2杯の食用重曹を溶かします。

そこに野菜や果物を浸し、優しくこすり洗いしてから流水でよくすすぎます。

これは表面の汚れやワックスを落とす手助けにはなりますが、農薬を完全に除去できるわけではありません。

あくまで洗浄の補助的な役割として捉え、最後は流水でしっかり洗い流すことが重要です。

3. 体に優しいセルフケア

• 重曹うがい（オーラルケア）：
  コップ1杯のぬるま湯に小さじ半分程度の食用重曹を溶かしうがいをします。

  口の中の酸を中和し、口内環境を整える効果が期待できます。

  ※飲み込まないように注意し、塩分摂取制限のある方は医師に相談してください。

• 美肌の湯（入浴剤）：
  一般的な家庭の浴槽のお湯に、大さじ3〜5杯程度の重曹を溶かします。

  お湯が弱アルカリ性になり、皮脂汚れや古い角質を落としやすくし、お肌がすべすべに感じられることがあります。

第8章：食用重曹の歴史と豆知識

今や私たちの生活に欠かせない重曹ですが、その歴史は古く、興味深いものです。

重曹の主成分である炭酸水素ナトリウムを含む天然の鉱物「ナトロン」は、古代エジプトで洗浄剤などとして利用されていました。

近代的な製法が確立されたのは19世紀のヨーロッパです。

日本で広く普及し始めたのは明治時代以降で、当初は胃薬として、やがてアク抜き剤やふくらし粉として、日本の家庭に浸透していきました。

このように、重曹は人類の生活に長く寄り添ってきた、歴史ある物質なのです。

第9章：食用重曹に関するよくある質問（Q&A）

食用重曹はあなたの暮らしの頼れるパートナー

ここまで長い道のりでしたが、食用重曹の販売場所から、安全な選び方、そして驚くほど多彩な活用法まで、ご理解いただけたでしょうか。

最後に、今日のポイントをもう一度おさらいします。

• 食用重曹は身近な場所で手に入る：
  スーパーの製菓・調味料売り場、またはドラッグストアへ行けば、高い確率で見つかります。
• 最重要ポイントは「表示の確認」：
  パッケージ裏面の「食品添加物」という表示を確認することが、安全に使うための最も確実な方法です。
• 食用重曹は万能な暮らしの知恵：
  料理を美味しくするだけでなく、掃除やセルフケアにも活用できる大きなポテンシャルを秘めています。

  ただし、どの用途でも「適量」を守ることが大切です。

もう、あなたは売り場で迷うことはありません。

この記事を信頼できるガイドとして、近くのお店またはネット通販で、あなたの暮らしの頼れるパートナーとなる「食用重曹」を手に入れてください。

そして今晩の料理から、その驚きの効果をぜひ実感してみてください！

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