（大井町 グルメ スイーツ カフェ） 「高倉町珈琲 大井町店」の「特製クリームのリコッタパンケーキ」とコーヒー
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本記事では「高倉町珈琲 大井町店」をご紹介しています。
（2018年4月 撮影）
大井町駅から徒歩４分にある「高倉町珈琲」さん。
週末には大抵行列に並ばなければならない人気店。
それでも
落ち着いた雰囲気の店内とゆったりしたテーブル＆ふかふかソファーは
癒されること必至なので皆さんリピートするのでしょうね。
今回いただいたのは「特製クリームのリコッタパンケーキ」（1230円）とホットコーヒー（500円）。
「特製クリームのリコッタパンケーキ」は
脂肪分の少ないリコッタチーズと卵黄を生地に練り込み、
焼く直前にメレンゲ（卵白）を混ぜ合わせ、1枚ずつ丁寧に焼き上げているそうです。
リコッタパンケーキの「ふわふわ」の食感と、特製クリームの「ふわふわ」の食感が口の中で溶け合い
超絶的な美味しさを味わうこととなりました。
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